Menù di Pasqua

05 Aprile 2026

---

• Entrée

• Aperitivo di benvenuto con flûte di brut rosè di lacrima
  
•  

• Antipasto

• Polentina Taragna con ragù di fava e guanciale croccante
• Grande antipasto rustico con galantina di cappone, pizza di formaggio, frittatina di mentrasto e flan di asparagi
•  

• Primo

• Tagliatellina al ragù di coniglio e timo
• Contessa di Castiglione su salsa aurora
•  

• Secondo

• Bocconcini di guancia profumata all’arancio con carciofo gratinato e patate arrosto
• Stratagliata di angus argentino e agnello scottadito
•  

• Dessert

• Pera alla Sant’Elena con cioccolato e granella di nocciole
• Pastiera napoletana
•  

• Vini

• Lacrima e Verdicchio (Az. Stefano Bolognini)
  Moscato
  Acqua, caffè e digestivi