Menu di Pasqua

2025

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• Entrée

• Aperitivo con bollicine di Verdicchio frittini misti;
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• Antipasto

• Polenta taragna con ragù di fave e guanciale croccante;
• Grande antipasto rustico con Crescia di Pasqua;
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• Primo

• Campofilone al ragù di papera profumato al timo;
• Il nostro Cannellone;
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• Secondo

• Guancia arcobaleno con sformatino di erbe strascinate e carciofo alla giudia;
• Tagliata di Scottona marchigiana e costine di agnello scottadito;
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• Dessert

• Pastiera Napoletana con mirepoix di frutta fresca;
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• Vini

• Brut Rosé - az. Marotti Campi ;
  Lacrima di Morrò d’Alba - az. Marotti Campi ;
  Verdicchio Castelli di Jesi - az. Marotti Campi ;
  Moscato ;
  Caffè, digestivo;