Menu di San Silvestro

ore 20.30

  • Aperitivo di Benvenuto
  • Polenta taragna con ragu' di polpo verace
  • Fantasia di antipasto freddo profumato agli agrumi con scampi al vapore
  • Mousse di cernia su crema di ceci perlati e grissino al nero di seppia
  • Cappellacci fatti a mano con capesante e gamberi
  • Fusillone di gragnano ai due sapori
  • Involtino di sarago con tartufo su brunoise di porcini
  • Gambero di Mazara del Vallo con guanciale croccante
  • Baccalà in tempura con broccolo fritto croccante
  • Insalata di frutta fresca profumata allo zenzero
  • Frutta secca di stagione
  • Pandoro con mousse al torrone
  • VINI: Magnum Brut Stefano Antonucci Az. Santa Barbara, Verdicchio dei Castelli di Jesi Le Vaglie Az. Santa Barbara